210610 Clareau Restaurant Update 6/10/2021
Beet Sorbet | 비트 소르베
Beet sorbet with fresh parsley granita, lemon jelly and fennel flower.
향긋한 파슬리 그라니타에 비트 소르베를 올리고, 새콤한 레몬 젤리와 펜넬 꽃을 올린 디저트입니다.
Source: clareaurestaurant
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6.07.2021
[PHOTO] 210607 Clareau Restaurant Update
210607 Clareau Restaurant Update 6/7/2021
Iberico French Rack | 이베리코 뼈등심
Cooked with watercress crumb garnished with leek relish wrapped in onion and garlic scapes.
워터크레스와 피칸으로 만든 크러스트를 올려 함께
구워낸 이베리코 뼈등심 입니다. 가니쉬로는 대파 렐리쉬를 넣고 감싼 양파와 마늘쫑을 곁들였습니다.
Source: clareaurestaurant
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